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澳洲和牛三大特點

第一，和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道。

第二，口感順滑，雪花牛肉結構肥瘦相間，沒有筋膜，入口即化，像雪花落入口中

第三，擁有充足的汁水，簡單的煎烤之後，在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化，所以咬下去，就會在嘴裡溢出香濃的汁水。

澳洲和牛肉的等級

澳洲和牛最直接的等級分類，就是因按照大理石紋（Marbling）即雪花，分為M1至M9。越高級數的牛肉，油花也就越綿密，M9級別牛肉油花最豐富，而且分布最均勻，又由企業自行添加了非官方的MS10，MS11，MS12。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

印度：中國軍隊逾越控制線減2成

: （中央社記者康世人新德里6日專電）隨著中、印高層試圖緩和雙邊關係，根據印度媒體今天引述統計數字顯示，今年以來中國人民解放軍逾越中印邊界實際控制線次數比去年同期減少20%。

「印度斯坦時報」（Hidustan Times）報導，在中印長達3488公里的實際控制線（LoC）上，中國解放軍今年迄今「入侵」等違規次數為118次，比去年同期減少20%。

報導引述不具名的印度軍官指出，中國人民解放軍在跨越實際控制線的拉達克（Ladakh）東部狄姆喬科（Demchok）的活動增加，但印度陸軍和印度西藏邊境警察（Indo-Tibetan Border Police）都注意到中方「入侵」率下降，特別是在印度總理莫迪與中國國家主席習近平4月27、28日在武漢召開非正式領袖峰會之後。

兩名參與中印邊境旗會（flag meeting）、不願具名的印度高階軍官說，中印雙方的陸軍在邊境召開更多旗會，和平解決邊界問題，這顯示自去年中印部隊洞朗對峙後，兩國關係漸回暖。

莫迪和習近平去年4月在武漢會談時，雙方承諾各自下令邊境部隊增加雙邊溝通會議和熱線電話，以避免誤判，避免再次發生類似洞朗對峙事件。

中國解放軍去年在洞朗地區修築道生活達人 路，去年6月18日與印度發生對峙，經多次秘密協商，中印部隊於8月28日各自往後撤退，才結束長達2個多月的對峙。（編輯：紀錦玲）1070706

吉安鄉長盃槌球賽 激烈

: 吉安鄉「鄉長盃」槌球錦標賽，昨（十七）日上午在勝安運動公園開打，來自全國各地組成的四十支隊伍參賽，選手不僅展現高超球技，藉由球賽的舉辦達到聯誼的目的。

一年一度的吉安鄉長盃槌球賽，吸引不少熱愛槌球運動的好手參加，除了吉安鄉組成的槌球隊外，花蓮縣其他鄉鎮的槌球隊也共襄盛舉，球場上有上百位槌球好手共聚一堂，互相切磋球技一較高下。

今年參賽選手中年紀最大的隊員為九十五歲的徐國英（見圖），球齡十多年的他笑著說，每天能吃、能睡就是最大的幸福，不胡思亂想只想早點睡明天來打球。一旁的球友也稱讚徐國英不只身體硬朗，打球精準度也很高，徐國英說打球準度的秘訣就是心無旁騖，專心一志，用愉快的心情享受這項運動，將力氣精準控制就可以一竿進洞。

吉安鄉槌球協會總幹事林松江表示，今年參加鄉長盃錦標賽的槌球隊伍，除花蓮縣十三鄉鎮以外，也有來自高雄、宜蘭、台東等地區的槌球好手報名參賽，本次最高齡為九十五歲徐國英，顯見槌球運動老少咸宜，打出健康、打出樂活很好的運動比賽，希望大家踴躍、熱烈來支持我們這個運動，共同來參與。由於槌球運動沒有年齡的差距，男女老幼爭取佳績，充分展現出運動員的精神，讓賽場上戰況相當激烈。

鄉長黃馨表示，槌球運動是一項老少咸宜不激烈的休閒運動，不但要動腦、動手還要動身體，最重要的周年慶限時優惠是可藉由打槌球來增進彼此的情誼及培養團隊默契，更能訓練自我思考能力，可以肯定槌球運動不僅是一項沒有年齡限制，更是可以克服身體障礙的體能運動，廣受社會大眾喜愛。鄉內槌球運動風氣興盛，為了讓鄉民們充分享受健康運動生活及響應全民槌球，只要鄉內社區有適當場所，鄉公所將協助設立球場，以營造社區健康優質的休閒運動環境。

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